【調理時間：約２時間】トロットロ！スパイスで作る本格牛すじカレー

先日、親に「カレーが食べたい」と言われ、牛すじカレーを作りました。

牛すじのカレーは、私が好きなカレーのレシピです。

圧力鍋を使うので、短時間で柔らかくすることができます。

牛すじは、そのままたべられるくらいしっかりと味付けをしてから、カレーにしていきます。

つまり、牛すじ煮込みを作ってから、カレーを作るという２段階の料理です。

今回は、ルーは使わず、ホールスパイス、パウダースパイスを使用しました。

もちろん、ルーでも作れますが、より本格的な味にしたい場合は、スパイスを買うことがオススメです。

趣味としての料理で、一番最初に通る道がスパイスだと思います（笑）

手間はかかりますが、簡単なので、ぜひ作ってみてください。

牛すじ煮込みの作り方はこちらから